Bizcocho de chocolate Ben & Jerry's

Si nunca has hecho bizcocho de helado, te presentamos esta delicia que pronto se convertirá en uno de tus postres favoritos. ¡Te aseguramos que esta receta de bizcocho de helado Ben&Jerry's es facilísima de hacer! Se compone principalmente de dos partes: el remolino de bizcocho de helado Chocolate Fudge Brownie y el remolino de bizcocho de helado Cookie Dough. ¡Juntos hacen la combinación perfecta!

 

¡Salta a la receta!

Hacer el bizcocho de chocolate AHORA
Take Action

4 consejos para la elaboración:

Hemos descubierto que hay 4 claves para hacer el mejor bizcocho de helado:

  1. Derrite completamente el helado antes de incorporarlo a la masa. Con el helado totalmente derretido, el bizcocho se cocinará de manera uniforme y tendrá una textura esponjosa y suave.
  2. Deja que el helado se derrita de forma natural, en lugar de derretirlo en el microondas. El microondas cambia la estructura molecular del helado, lo que afecta a su textura.
  3. Mezcla bien para eliminar los grumos. Pero...
  4. . . ¡no mezcles en exceso! Remueve hasta que la harina esté totalmente incorporada, pero no mucho más.

 

Material:

¿Qué material se necesita para hacer la receta del bizcocho de chocolate? Recomendamos un molde de 21 x 25 cm. 



¿Debería utilizar un molde de metal, de cristal o una cazuela de cerámica? Cada uno tiene sus preferencias, pero el producto final estará delicioso sea como sea, así que ¡utiliza lo que tengas a mano! También puedes utilizar un molde redondo o incluso un molde para magdalenas. 



Recuerda ajustar el tiempo de cocción en función del molde: Los moldes más pequeños necesitarán más tiempo de cocción que los moldes más grandes, en los que la masa se extiende más finamente. 



¿Qué más se necesita para hacer el bizcocho de chocolate? Necesitarás dos cuencos medianos, dos espátulas, una o dos cucharas para helado, una brocheta de madera y el horno.

 

Y si no tengo...

Esta receta sólo lleva dos ingredientes: helado (de dos sabores) y harina de trigo. ¿Y si quieres hacer el bizcocho sin harina de trigo? La harina de repostería se compone de harina común, levadura en polvo y sal. Así que es fácil de hacer si no la tienes. Mezcla 1 taza de harina común con 1 cucharadita y media de levadura en polvo y ¼ de cucharadita de sal. ¡Y ya está! Triplica las proporciones para esta receta de bizcocho de chocolate. 

¿Y si no tienes (o no quieres usar) helado? Conviértete en tu propio Gurú del Sabor y experimenta haciendo bizcocho con helado Ben & Jerry's vegano o cualquier otro sabor y... ¡Cuéntanos cómo te ha ido!

 

¡Personaliza tu bizcocho!

¿Quieres darle un toque especial a tu bizcocho de helado Ben & Jerry's? ¡No digas más! Te recomendamos que añadas trocitos de chocolate, frutos secos o virutas a tu bizcocho. ¡Mézclalos en la masa antes de hornear para obtener el postre de tus sueños!

O bien, prueba a cambiar los sabores de los helados para variar un poco... Esta receta se hace con helado Chocolate Fudge Brownie y Cookie Dough, pero también recomendamos estas combinaciones de sabores:

 

Conservación:

Guarda el bizcocho en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días. Pasado ese tiempo, podría secarse o no ser apto para el consumo. 

Consejo profesional: este bizcocho se congela muy bien, guárdalo en una bolsa de congelación o en un recipiente hermético en el congelador durante un máximo de 6 meses. ¡Si no te lo has comido todo!

 

 

INGREDIENTES

  • 1 tarrina de helado Ben & Jerry's Cookie Dough, derretida
  • 1 tarrina de helado Ben & Jerry's Chocolate Fudge Brownie, derretida
  • Una taza y media de harina (1-1/2 tazas)
  • Otra taza y media de harina (1-1/2 tazas)

Tiempo total de preparación: 1 hora y 15 minutos

  1. Precalienta el horno a 200°C.  Rocía el molde con aceite en aerosol y resérvalo.  Pon una taza y media de harina en un bowl mediano y la otra taza y media de harina en otro bowl mediano.  Añade una tarrina derretida de Chocolate Fudge Brownie a un bowl y la otra tarrina de Cookie Dough al otro bowl. Remueve cada bowl para mezclar los ingredientes.

  2. Con una cuchara (o dos si no quieres limpiarla entre cucharada y cucharada), vierte las masa de Chocolate Fudge Brownie y la masa de Cookie Dough en el molde alternando las cucharadas en forma de tablero de ajedrez. Repite la operación con la segunda capa. Continúa hasta que hayas puesto toda la masa en el molde. A continuación, pasa  una brocheta de madera o un palillo por la parte superior de la masa, formando un remolino.

  3. Introduce el molde en el horno y hornea durante 50-60 minutos o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo, este salga limpio. Para evitar que el bizcocho se dore demasiado, cubre la parte superior del molde con papel de aluminio después de los primeros 30-40 minutos.

  4. Sácalo del horno y déjalo enfriar antes de cortarlo.

  5. ¡Disfrútalo con una bola de helado Ben&Jerry's por encima!